保存 豆の状態で冷凍一択です。できればジップロックのような空気が入らないような入れ物がbetter。 挽いてしまった豆は数日で酸化して美味しく無くなります。実は豆の状態できちんと冷凍したとしても、一週間も経てば微妙な感じになってしまいます。ちなみ…